Tag : ca loc

    Home / Posts tagged "ca loc"
10 December, 2012

Thơm lừng Cá lóc nướng Cà Mau

Posted in : Ẩm thực bốn phương, Đặc sản, khám phá ẩm thực on by : admin
Tags: , , , , , , , ,

Là món ăn dân dã, dễ làm và đặc trưng cho miền đồng nước Nam Bộ Việt nhưng cá lóc nướng trui lại có một hương vị vô cùng độc đáo. Cá khi vừa bắt dưới sông lên, rửa sạch, dùng que tre xuyên cá từ đầu đến đuôi rồi vùi cá vào đống rơm
Read more

9 December, 2012

Cá lóc hấp mẻ

Posted in : Món ngon mới, Món ngon ngày tết on by : admin
Tags: , , , , , , ,

Trong các loài cá nước ngọt ở đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) thì cá lóc là đặc sản tiêu biểu nhất. Cá lóc chế biến được rất nhiều món, từ nướng, chiên, hấp, nấu canh…   Sử dụng cá lóc đồng chừng 800g tới 1kg mới đánh bắt, còn sống. Hấp mẻ cũng như
Read more

9 December, 2012

Gỏi trái sung khô cá lóc

Posted in : Món ngon mới, Món ngon ngày tết on by : admin
Tags: , , , , , ,

Mấy ngày Tết có thể bạn sẽ ngán ngẩm với các món ăn quá quen thuộc như thịt kho, lạp xưởng, chả lụa, pa-tê, giò thủ, thịt hầm, gà, vịt… Tìm thưởng thức những món tươi, ngon, lạ của vùng đất phương Nam sẽ cho bạn nhiều thú vị với nghệ thuật ẩm thực dân
Read more

1 November, 2012

Canh chau cá lóc chống ngán ngày tết

Posted in : Món ngon dễ làm, Món ngon ngày tết on by : admin
Tags: , , , ,

Món này dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. Ăn canh chua cá lóc muốn ngon thì nước chấm phải là nước chấm trong (chưa pha chế), dầm ớt vào cho cay. Nguyên liệu: Một con cá lóc khoảng 500g, 1 cây bạc hà, 5 quả đậu bắp, ¼ trái thơm, 2 quả cà
Read more

1 November, 2012

Món ngon ngày Tết ở miệt vườn Nam Bộ

Posted in : Món ngon ngày tết, Món ngon truyền thống on by : admin
Tags: , , , ,

Trung tuần tháng Chạp, khắp xóm làng đã rộn lên tiếng chày giã gạo, nhịp nhàng từ sáng đến tối. Nhà nào cũng chọn nếp ngon, ngâm với men nấu rượu và củ thơm để đồ xôi, chuẩn bị quết bánh phồng. Ở miền sông nước, người ta có lệ hùn hạp, đổi công, các
Read more