19 January, 2015

Cách làm món cá chim rim măng tươi cực ngon

Posted in : Món ngon mới on January 19, 2015 by : admin

Món cá chim rim măng tươi vừa có độ giòn giòn của măng hòa quyện cùng với độ ngọt thơm tự nhiên của cá, rồi cả 1 chút cay nhẹ của ớt  tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món cá này khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán. Bây giờ, các bạn hãy cùng cá kho làng Vũ Đại (xem thêm) vào bếp làm món cá chim rim măng tươi này cho cả nhà cùng nếm thử nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ 1 con cá chim, tầm 400g

+ 1 thìa nhỏ sa tế hoặc ớt

+ 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ

+ Muối, hạt nêm

+ Đường, dầu hào, xì dầu

+ 200g măng tươi, tước sợi

 

Cách làm cá chim rim măng tươi:

– Cá sơ chế loại bỏ ruột, rửa sạch và dùng dao khứa dọc thân cá , sau đó cho 1 chút muối vào cá ướp trong khoảng 15 phút cho cá ngấm đều gia vị. Tiếp đến cho cá đã ướp vào trong bột năng cho cá thấm đều bột

– Măng tươi loại bỏ phần xơ sau đó tước sợi vừa ăn rồi rửa thật sạch bằng nước. Cho măng vào nồi nước luộc sôi khoảng 3 phút thì vớt ra để vào trong nước lạnh. Sau đó, cho măng vào luộc thêm 7 phút nữa rồi đem xối nước sạch và để ráo nước

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thêm hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên. Nêm sa tế, 1 chút mắm, 2 thìa nhỏ đường, 3 muỗng dầu hào vào xào khoảng 5 phút

– Tiếp theo, cho cá vào măng xào cùng khoảng 3 phút thì thêm 1 chút nước vào đun nhỏ lửa cho cá sôi liu riu khoảng 20 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được

Vậy là chỉ cần thực hiện 4 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món cá chim rim nước mắm cực ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé. Ngoài ra, còn có nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ cá chim như cá chim hấp xì dầu, cá chim kho hay cá chim chiên…Nếu bạn quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món cá chim sốt xì dầu tại đây  https://monngonngaytet.com/mon-ngon-ngay-tet/phong-phu-thuc-don-ngay-tet-voi-mon-ca-chim-sot-xi-dau-cuc-ngon/

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!