Ở ĐBSCL, ốc đắng có khá nhiều và quanh năm trên những cánh đồng, sông rạch, mương vườn. Chỉ cần cầm rổ thưa lội xuống kinh, rạch, mương, ao mò xúc khoảng non giờ đồng hồ là bạn có thể bắt được vài ký ốc đắng đem về lấy ruột làm gỏi, hoặc kho sả
Read more

Ở Miền Tây, người ta không gọi là “làm” bánh xèo mà là “đổ” bánh xèo. Khi đổ, người ta múc một chén bột đổ vào một chảo gang nóng bừng, nghe “xèo” một tiếng, cái tên bánh “xèo” cũng có lẽ khởi nguồn từ âm thanh vui tai ấy. Loại bột để làm bánh xèo là
Read more

Những con cua sữa được rang vàng ươm, chất đầy trong các tủ kiếng bày trên vỉa hè trở thành món ăn hấp dẫn người đi đường trong thời gian gần đây Trong khoảng vài tháng trở lại đây, các xe bán cua sữa rang muối xuất hiện nhiều trên các đường phố Sài Gòn,
Read more