Nhìn bên ngoài, quán không khác gì với các quán ăn xung quanh đó. Cửa tiệm nhỏ với vài bộ bàn ghế, nồi nước dùng bốc khói nghi ngút và những tảng thịt bò to treo trên giá. Nhưng bên trong quán, dòng người đông đúc, xếp hàng để đợi đến lượt. Phở ở đây
Read more

Tôi đã rất ngạc nhiên và thú vị khi lần đầu nhìn thấy nó trong một cuốn sách giới thiệu những bài viết tại cuộc hội thảo “Di sản Việt Nam: Phở”, được tổ chức tại Phái đoàn châu âu ở Hà Nội hồi cuối năm 2002. Đó là tấm “bản đồ Phở” của Hà
Read more