21 December, 2012

Xi-rô dâu đỏ thắm cho ngày Tết

Posted in : Món ngon mới on December 21, 2012 by : admin

Ngày Tết, thông thường chúng ta hay mua nước ngọt cho các bé uống hoặc dùng để mời khách. Các mẹ thử làm xi-rô dâu để thay thế nước ngọt nha, vừa ngon và lạ miệng nữa. Nước xi-rô dâu thật thơm, màu đỏ tươi, có vị chua ngọt, đặc biệt là không có phẩm màu, không chất bảo quản như nước ngọt đóng lon nhé.

Nguyên liệu :

0.5 kg dâu tươi

200 gr đường

400 ml nước

Cách làm:

Dâu rửa sạch, bỏ cuống. Ngâm dâu qua nước muối, vớt ra, để ráo nước.

Cắt dâu làm đôi. Ướp dâu với 200 gr đường trong 4 tiếng, thỉnh thoảng xóc dâu đều cho ngấm đường. Sau đó cho dâu, nước vào nấu lửa riu riu trong 20 phút.

Khi nấu, liên tục hớt bọt bỏ đi.

Khi thấy nước dâu hơi sánh một chút, bắc ra, để nguội.

Cho vào lọ kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Uống ngon hơn với đá lạnh đập nhuyễn.