Cá diêu hồng còn gọi là cá rô phi đỏ, là một loại cá có chất lượng thịt ngon, thịt có màu trắng trong, các thớ thịt chắc, không quá nhiều xương và đặc biệt thịt cá có hàm lượng mỡ cao nên ăn rất béo. Dùng cá Diêu Hồng làm nẩu hay món canh,
Read more

Cá kho thịt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình và là món cá kho được nhiều người yêu thích. Hương vị thơm ngon, béo ngậy, đậm đà khó ai có thể cưỡng lại của vị ngon món cá kho này. Bạn hãy vào bếp tự làm món
Read more

Mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc thường có 4 bát + 8 đĩa. Mỗi bát, đĩa lại là một món ăn ngon khác nhau. Trong đó, bát thường dùng để đựng những món ăn nóng như măng hầm, mực nấu, nấm thả. Còn đĩa thường đựng những món ăn nguội như xôi gấc,
Read more

*Mứt dứa dẻo Nguyên liệu: – Dứa (thơm): 1 trái – Đường: 600 gr – Nước chanh, phèn, vani, muối Sơ chế: Gọt vỏ dứa, cắt miếng khoanh tròn (bỏ lõi) hoặc bổ làm tư, thái miếng vừa ăn. Cho một chút muối vào ướp với dứa khoảng 15 phút rồi xả sạch. Chuẩn bị nồi
Read more

Nguyên liệu: – Tai lợn: 1 cái (400 gr) – Lưỡi lợn: 400 gr – Thịt chân giò (phần bắp cả da): 300 g – Nấm hương: 50-60 gr – Mộc nhĩ: 20-30 gr – Hành khô, mắm, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị Cách làm: – Lưỡi lợn đem chần qua nước sôi cho
Read more

Nguyên liệu: – Thịt bò nục tươi loại ngon nhất – Thịt nạc heo tươi – Mỡ phần ngon – Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt – Gia vị đặc trưng: Tiêu, tỏi, thì là Cách làm: Sơ chế – Thịt bò và thịt nạc heo được lọc gân thật sạch, cắt thành
Read more

Nguyên liệu: (cho 1 cây giò 1kg) – 1kg thịt nạc mông (hoặc thịt 95% nạc) – nếu thịt nạc hoàn toàn, giò sẽ hơi khô – 30g bột năng – 5g bột nở (bột nổi) – 10g đường – 40ml nước mắm loại thật ngon – 1 chút muối – 50ml nước lạnh – Lá
Read more

Để làm dưa hành ngon, giòn trước hết chị em cần chú ý khâu chọn hành nhé. Nên mua loại hành nhỏ, củ trắng (gần gần như củ kiệu) đem về lột vỏ ngoài, khứa dọc 2-3 khứa để sau này nước ngâm dễ thấm vào. Đem phơi khô. Nguyên liệu: 1kg hành khô, nước vo gạo,
Read more

Dưa kiệu cũng thơm ngon chẳng kém dưa hành và chắc chắn dưa kiệu sẽ khiến cho các món ăn còn lại đỡ ngán và thêm nhiều phần hấp dẫn. Nguyên liệu: – 1 kg củ kiệu – 200 g đường – 1/2 lít dấm – 1 bát muối trắng, – Nguyên liệu khác: 1
Read more

Làm sao để nấu bánh chưng và bánh tét để giữ màu xanh cho bánh mà không độc hại? Để giữ màu xanh cho bánh, hãy thử những cách sau: – Dùng nồi tole để nấu bánh. Nồi tole cũng tạo môi trường kiềm bên trong để giữ được màu xanh cho bánh. – Khi
Read more