8 December, 2012

Những món ngon Đài Loan

Posted in : Ẩm thực bốn phương, khám phá ẩm thực on December 8, 2012 by : admin

• Trứng tráng sò biển

Đây là món ăn thể hiện sự màu mỡ của đảo Đài Loan, nó là sự kết hợp của những chú sò thơm ngon từ đại dương kết hợp với những sản vật của đất liền.

Phần trứng gà tươi ngon đóng vai trò lớp vỏ bọc hoàn hảo cho những chú sò, đồng thời bột khoai tây được thêm vào để tăng cường độ dẻo – một nét đặc trưng của ẩm thực Đài Loan. Vào năm 2007, món ăn này đã đại diện cho Đài Loan tham gia cuộc thi “Món ăn ngon nhất Thế giới”.

•  Trà sữa trân châu

Đây là món đồ uống được nhiều bạn trẻ Đài Loan yêu thích, nó được chế ra vào năm 1988 bởi cô Liu Han Chieh, trong lúc buồn chán đã thử thả vài hạt trân châu ngọt vào cốc trà Assam đá của mình và món đồ uống nổi tiếng khắp Thế giới đã ra đời từ đó. Thực khách có thể thưởng thức trà sữa nóng hoặc lạnh, với rất nhiều hương vị khác nhau.

• Đậu hũ… “thối”

Rất nhiều người yêu thích món ăn này, nhưng cũng không ít người “không thể chịu nổi” nó. Những viên đậu hũ “thối” được rán giòn và rưới nước xốt chua ngọt, có vị mát và bề mặt mềm mại như caramen.

Với những người hâm mộ món ăn này, mùi hương của nó lại chính là điểm “đáng yêu” nhất. Món đậu hũ “thối” được bán khá nhiều ở chợ đêm Rao He, thành phố Đài Bắc.

•  Bánh mì “quan tài”

Trong món ăn này, một lát bánh mình dày được thêm vào tạo nên hình dáng như một chiếc hộp có nắp đậy, được nướng giòn và rưới đầy xốt hải sản. Người ta thường kể rằng một đầu bếp người Đài Loan trong khi học ẩm thực phương Tây đã làm nên món bánh hình dáng giống như bát súp này.

Một ngày nọ, có một nhà khảo cổ thưởng thức nó và nói với các đầu bều rằng “Trông nó giống như chiếc quan tài tôi đang khai quật vậy”. Và tên gọi bánh mì “quan tài” bắt đầu từ đó.

•  Gua Bao

Đây là món hamburger của Đài Loan. Nó gồm hai miếng bánh làm từ bột gạo nếp kẹp với nhân thịt lợn xay nhuyễn, bắp cải muối và lạc vụn. Nhờ phần nhân bánh được băm nhuyễn, mỗi miếng bánh đều chứa đủ vị.

• Mực nướng

Một trong những sản vật của Đài Loan chính là mực, vì vậy mà ta dễ dàng tìm được các xe hàng rong bán mực nướng ở mọi nơi trên đất nước này. Cùng với món súp mực được ưa thích vào mùa đông, mực nướng là một món ăn chiếm được nhiều cảm tình của thực khách bốn phương.