Trong bất cứ lễ, tết nào, đồng bào Tây Nguyên cũng đều có nghi thức uống rượu cần. Rượu, theo họ tin tưởng, là do Trời sai thần linh xuống trần dạy cho con người cách làm rượu đủ loại: từ gạo, mì, bắp cho đến bo bo, kê…để tế lễ các đấng tối cao
Read more

Con ruốc, người miền Bắc gọi là moi, người trong Nam gọi là con khuyếc, thuộc loại nhuyễn thể. Ở vùng cửa biển Nhật Lệ, ruốc tháng sáu ngon nhất. Ngạn ngữ Đồng Hới nói: “Ruốc tháng sáu là máu rồng”, đó là một cách nói vừa ẩn dụ rằng ruốc tháng sáu quý hiếm
Read more

Người dân tộc có rất nhiều món canh nóng, phải kể phong phú nhất là canh Sim lo, gồm nhiều thứ chế biến vào như: Canh Sim lo thập cẩm, sim lo mít, sim lo bình bát…Các món canh như canh môn, canh thốt lốt non, canh củ hủ dừa, củ hủ đủng đỉnh… Nếu
Read more

Ta có thể nêu ra ở đây một vài món bánh, thức uống đặc thù từ chất liệu có một không hai ở Bảy Núi được thi thố ẩm thực vừa qua tại Ngày hội văn hóa Khmer An Giang năm 2006, đó là bánh thốt nốt. Bánh được làm bằng trái thốt nốt già,
Read more

Ai đã một lần đến Lý Sơn (Quảng Ngãi) sẽ khó quên được hòn đảo phóng khoáng đầy nắng gió, những khung cảnh đẹp hoang sơ và những món ăn đặc sản biển mặn mòi như tấm lòng người dân huyện đảo. Đơn sơ từ thành phần nguyên liệu cho đến cách làm, thế mà
Read more

Đến Đà Lạt, du khách sẽ có dịp thưởng thức các món ăn bình dân đường phố nóng hổi, vừa ăn vừa thổi như bắp nướng, khoai lang nướng, trứng gà nướng và đặc biệt là bánh nướng trứng hành béo giòn thơm phức… Buổi chiều tháng 6, giữa mùa hè nhưng tiết trời vẫn
Read more

Nếu một ngày ghé qua huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc quê tôi, sau khi thăm những bãi cát vàng chạy dài tới cuối chân trời, tắm hồ Vực xanh mênh mang, thả hồn theo những bãi cỏ lau trắng muốt, bạn đừng quên nếm thử món bánh trùng mật mía đặc sản nơi đây. Khi
Read more

Ở Hàn Quốc, thực phẩm chủ yếu là gạo (tiếng Hàn là bap); Sợi mì gạo ( capche ) và đậu hũ (duboo) là những thực phẩm được dùng thay thế hay thêm vào. Các món ăn của Hàn Quốc có xu hướng cay nồng và nhiều gia vị hơn món ăn Trung Quốc và Nhật
Read more

Loại cà phê này hầu như chỉ có ở Indonesia, trên các hòn đảo Sumatra, Java và Sulawesi. Từ Kopi Luwak được dùng để chỉ một loại hạt do loài cầy vòi đốm ăn quả cà phê rồi thải ra. Trong khi đó tên gọi Kopi Luwak bắt nguồn từ từ kopi trong tiếng Indonesia
Read more

Nha Trang là vngf biển với đa dạng loài cá khác nhau và cũng có vô vàn món ăn từ cá khác nhau nhưng món ăn man mác dễ ăn thì phải kể đến các món gỏi. Gỏi cá Khánh Hòa chủ yếu làm từ cá Mai, loại cá biển rất sẵn của vùng biển
Read more