1 January, 2015

Cách làm món gân bò ngâm chua ngọt – món ngon ngày Tết ăn hoài không ngán

Posted in : Món ngon dễ làm, Món ngon ngày tết on January 1, 2015 by : admin

Tết đến, bạn hãy vào bếp trổ tài nấu những món ăn ngon đãi khách. Bạn đang băn khoăn không biết làm món gì? Hôm nay, http://cakhonhanhau.org/ sẽ bật mí cho bạn làm một món ăn cực kỳ lạ miệng mà lại thơm ngon và hấp dẫn, đó chính là món gân bò ngâm chua ngọt có vị chua nhẹ, được dùng kèm với một chút rau củ sống như ngó sen, cà rốt, hành khô…khiến người thưởng thức không cảm thấy ngán, đặc biệt thích hợp trong mâm cơm ngày Tết có nhiều dầu mỡ nhé.

Nguyên liệu

500g gân bò

1 củ cà rốt

1 củ hành khô

200g ngó sen

Dấm, đường, muối, ớt quả.

Cách làm 

• Nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món Thịt ba chỉ ngâm giấm ngon tuyệt, ăn hoài không ngán và rất thích hợp cho ngày Tết tại đây  https://monngonngaytet.com/mon-ngon-ngay-tet/thit-ba-chi-ngam-giam-mon-ngon-ngay-tet/

– Gân bò rửa nhiều lần nước cho thật sạch, sau đó cho gân bò vào nồi luộc khoảng 30 phút, rồi để nguyên gân bò trên bếp khoảng 30 phút nữa cho gân bò nhừ hơn. Vớt gân bò ra để nguồi rồi thía thành từng miếng nhỏ.

– Hành khô lột bỏ vỏ khô bên ngoài.

– Ngó sen rửa sạch và chẻ làm đôi

– Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng miếng tròn nhỏ. Tiếp đến trộn vào âu cà rốt 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa nhỏ đường rồi ướp trong khoảng 30 phút  và vắt khô nước

– Pha hỗn hợp nước ngâm gân bò chua ngọt gồm 1 muôi canh đường, 1 muôi nước lọc, 1 muôi giấm. Trước tiên, cho đường vào nước lọc hòa tan, sau đó cho từ từ cho nước dấm vào. Nêm nếm sao cho hỗn hợp nước có vị hơi chua chua, ngọt dịu la được

– Cuối cùng cho tất cả các nguyên liệu gồm củ hành, ngó sen, cà rốt  và gân bò  đã chuẩn bị vào lọ sạch, rồi đổ hỗ hợp nước ngâm chua ngọt và thêm 1 trái ớt vào rồi để ở nơi thoáng mát khoảng 4-5 ngày là có thể dùng được.

Như vậy, chúng ta đã cùng nhau làm xong món gân bò ngâm chua ngọt cực ngon cho ngày Tết rồi nhé. Bên cạnh món ăn này vẫn còn có rất nhiều món ăn ngày Tết thơm ngon và hấp dẫn khác như  đặc sản cá kho làng Vũ Đại Nhân Hậu, chả cá, giò bò…nữa nhé.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ấm áp cùng gia đình!