26 December, 2014
Hướng dẫn làm món cá chim hấp xì dầu ngon tuyệt
Posted in : Món ngon dễ làm, Món ngon ngày tết on by : admin
Sau bữa ăn ngày Tết với rất nhiều món ăn như gà, nem, giò là cho bạn cảm thấy ngán và chán ăn. Khi đó bạn hãy làm món cá chim hấp xì dầu để đổi bữa và ngon cơm hơn. Bài viết này, các bạn hãy cùng http://cakhodaihoang.org/ làm món cá chim hấp xì dầu thơm ngon và hấp dẫn này nhé!
Cá chim hấp xì dầu thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn
Nguyên liệu:
– Cá chim
– Xì dầu
– Hạt nêm, bột canh, nước mắm
– Hành, thì là, mùi tàu, rau mùi
– Đường, tiêu sọ, gừng giã nhỏ
Món cá chim hấp xì dầu / Thịt kho trứng là những món ăn cực ngon và dễ chế biến
Cách làm:
– Cá làm sạch, khía những đường sau vào thân cá cho cá ngấm đều gia vị và nhanh chín. Sau đó, cho vào đĩa sâu lòng rồi thêm một chút bột hạt tiêu, 1/2 thìa nhỏ mì chính, 1 thìa hạt nêm và một ít gừng thái nhỏ vào ướp trong 20 phút. Sau khi ướp xong, nhét lá thì lòa, mùi thơm vào trong bụng cá.
– Pha nước sốt: Cho 2 muỗng canh nước sôi, 2 thìa xì dầu, nửa muỗng mì chính, 1 ít đường đường và 1 chút hạt nêm vào tô khuấy đều lên.
– Đun dầu thật sôi rồi rưới vào đĩa cá đã ướp cho bốc hơi nóng lên để khử mùi tanh của cá và da cá bị xém vàng rất đẹp, nhưng bên trong thịt cá ăn vẫn mềm và ngọt
– Sau đó, cho cá đã ướp vào nồi hấp, thêm nước sốt vào hấp cá trong khoảng 30 phút thì lật mặt cá để cá chín đều. Chú ý, lật cá nhẹ nhàng để cá không bị nát và gãy khúc
– Tiếp theo, dùng muôi rưới đều nước sốt còn lại lên mình cá cho cá ngấm đều gia vị và hấp thêm khoảng 15 phút nữa là được
Ngoài món cá chim hấp xì dầu thơm ngon hấp dẫn này bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá kho làng Vũ Đại thơm ngon đậm đà tại đây
