24 January, 2015

Hướng dẫn làm món da cá hồi chiên giòn cực ngon

Posted in : Món ngon mới, Món ngon ngày tết on January 24, 2015 by : admin

Da cá chứa rất nhiều chất béo có lợi nhưng khi chế biến chúng ta thường lọc bỏ da cá. Để tránh lãng phí và có thể chế biến thêm món ăn thơm ngon, hấp dẫn làm giúp các bạn làm phong phú thực đơn gia đình hôm nay Món ngon ngày Tết sẽ hướng dẫn các bạn làm món da cá hồi chiên giòn cực ngon để thêm vào thực đơn gia đình nhé

Nguyên liệu 

Da cá hồi: 200gr

Bột mì: 50gr

Bột năng: 50gr

Trứng gà: 1 quả

Muối, tiêu, hạt nêm

Mè rang: 1/2 thìa cafe

Củ cải trắng, hành tây và cà rốt

Ớt xanh: 1/2 quả

Rau xà lách

Giấm Nhật, nước tương Nhật

Đường, gừng xay, rượu Mirin

Dầu mè: 1/2 thìa cafe

• Có thể bạn quan tâm: Cá bạc má chiên giòn

Cách chế biến 

– Da cá hồi rửa thật sạch, thái sợi nhỏ vừa ăn rồi đem ướp cùng với 1 chút muối, tiêu và bột nêm trong khoảng 10 phút cho da cá ngấm đều gia vị

– Cho bột mì, bột năng vào nước hòa tan rồi khuấy đều cùng với 1 quả trứng gà. Sau đó, cho da cá vào đảo đều cho bột bám đều da cá

– Cho 3 muôi dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho da cá đã tẩm bột vào chiên vàng đều lên thì vớt để ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu

– Cà rốt, hành tây, cải trắng và ớt xanh rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để  ráo nước

– Tiếp đến, cho giấm, tương Nhật , 2 thìa nhỏ đường, 1 ít  gừng và rượu Mirin vào chung một bát  khuấy đều tay

– Cho rau củ đã chuẩn bị vào đĩa trang trí cho đẹp mắt sau đó đặt da cá hồi chiên giòn lên trên và rưới đều nước sốt, sau đó rắc 1 ít vừng rang lên trên là được

Chúc bạn thực hiện thành công! Ngoài ra bạn có thể xem thêm cách làm món Cá lóc nhồi thịt để chế biến cho cả nhà cùng nếm thử nhé.