12 January, 2015

Món ngon ngày Tết: Cá sốt dứa chua ngọt

Posted in : Món ngon ngày tết on January 12, 2015 by : admin

Món cá sốt dứa chua ngọt không những thơm ngon, lạ miệng mà còn có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn. Bài viết này, món ngon ngày Tết sẽ hướng dẫn bạn làm món cá sốt dứa chua ngọt cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn này để bạn thêm vào thực đơn trong ngày Tết nhé.

Nguyên liệu:

Cá hồi 300gr

Dứa (thơm) 1 quả

Ớt chuông xanh, đỏ vàng

Trứng gà 1 quả

Bột mỳ hoặc bột chiên

Bột ngô hoặc bột đao

Nước xốt cà chua

Nước cốt chanh 1 thìa

Bột canh, đường, dầu ăn

Các  bước chế biến

Tham khảo thêm Cách làm món cá thu sốt chua ngọt tại đây https://monngonngaytet.com/mon-ngon-ngay-tet/cach-lam-mon-ca-thu-sot-chua-ngot-ngon-tuyet/

Thịt cá hồi rửa sạch, cắt miếng vuông  nhỏ vừa ăn, sau đó ướp cá với 1 chút muối và bột ngọt trong khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vuông nhỏ, ớt xanh rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn

Trứng đập ra bát, lấy lòng đỏ cho vào bát và đánh tan. Bột chiên cho ra đĩa. Nhúng từng miếng cá đã ướp gia vị vào bát trứng rồi lăn vào đĩa bột chiên cho bột bám đều vào miếng cá

Đun sôi 2 muôi dầu ăn rồi thả cá vào chiên cho tới khi miếng cá vàng đều 2 mạt thì vớt cá ra cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu

Làm nước sốt: Cho 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa sốt cà chua, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa đường vào bát khuấy đều đến khi đường tan hết

Đổ phần nước sốt vừa hòa vào chảo vừa chiên cá đun nhỏ lửa cho nước sốt sôi lên, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, hòa một chút bột ngô vào 1/2 bát nước rồi từ từ cho vào trong nước sốt vừa đun vừa khuấy đều tay

Tiếp theo, cho ớt chuông và dứa vào chảo nước sốt đun thêm khoảng 3 phút rồi cho cá đã chiên vào đảo nhẹ tay cho cá thấm nước sốt trong khoảng 5 phút là được

Trên đây là những bước đơn giản để làm món Cá sốt dứa chua ngọt cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn mà Đặc sản Hà Nam ngon nhất muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!