Canh sườn súp lơ

Posted in : Món ngon dễ làm, Món ngon ngày tết on December 10, 2012 by : admin

400gr sườn non

¼ cái súp sơ trắng, lựa loại tươi

1 cái súp lơ xanh cỡ vừa

Hành lá, muối, nước mắm, tiêu

Rau ngò (rau mùi).

– Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại thêm một lần nữa cho sạch. Đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi sườn mềm.

– Súp lơ xanh, súp lơ trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch vài lần rồi để ráo.

– Sườn mềm, đổ hai loại súp lơ vào nồi, nêm 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối.

– Đậy vung đun khoảng 2-3 phút rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào nồi.

– Nếm xem súp lơ đã chín chưa; tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi múc ra bát tô dùng làm món canh ăn với cơm.

Sườn mềm thơm, súp lơ nấu vừa chín tới vẫn còn vị giòn giòn; ai thích ăn mặn có thể chấm thêm với nước mắm.

(Theo Afamily)