17 October, 2012

Ăn ngon, Sống khỏe mỗi ngày

Posted in : Cẩm nang hữu ích, Tư vấn ẩm thực on October 17, 2012 by : admin

Trong cuộc sống hiện nay, mọi người không còn quá chú trọng vào việc phải ăn no, ăn nhiều mà thay vào đó là ăn sao cho ngon và tốt cho sức khỏe.

 

Phải nấu ăn thế nào để luôn đảm bảo ngon miệng và cân đối dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình là một câu hỏi khó với những người nội trợ hiện đại. Không phải vì không có thức ăn, mà chính vì có quá nhiều sự lựa chọn, quá nhiều thực phẩm giàu dinh dưỡng mà nếu không biết khéo léo kết hợp thì không những món ăn không ngon mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình. Tuy nhiên, có một cách để cân đối dinh dưỡng các món ăn rất đơn giản và dễ thực hiện mà hôm nay chuyên đề Sức khỏe sẽ cùng bạn tìm hiểu và áp dụng, đó chính là sử dụng xốt mayonnaise Aji-mayo.

1. Món chiên

Món chiên luôn là một món hấp dẫn đối với các bé vì dễ ăn, màu sắc và hương vị cực kỳ cuốn hút như gà chiên, trứng chiên…Tuy nhiên ăn nhiều những món chiên với cách chế biến truyền thống vừa mau ngán lại không tốt cho bé vì lượng dầu thừa quá nhiều. Hãy giảm bớt lượng dầu bằng cách sử dụng thêm xốt mayonnaise: chỉ cần dùng một ít dầu, và ướp hoặc trộn thêm xốt mayonnaise Aji-mayo vào nguyên liệu, lượng dầu trong xốt sẽ đảm bảo món chiên có đủ độ béo cần thiết trong khi vị chua nhẹ hài hòa của xốt sẽ tạo ra một hương vị mới lạ cho món chiên, giúp bé ăn không ngán và vẫn đảm bảo cân đối dinh dưỡng.

 

2. Món nướng

 Món nướng với các nguyên liệu phong phú như rau củ đến thịt cá, hải sản…quả là sự lựa chọn hợp lý cho cả gia đình trong những ngày cuối tuần. Món nướng giòn thơm, dùng ăn chơi hay ăn chính cũng đều ngon miệng. Thế nhưng nếu nướng quá lâu, nguyên liệu sẽ bị khô, xảm và không còn vị tươi ngọt như ban đầu.  Để giúp món nướng không bị khô cháy, mất đi những dưỡng chất quan trọng thì xốt mayonnaise chính là một “cứu tinh” hữu hiệu! Sau khi ướp các gia vị thông thường, bạn hãy phủ một lớp mỏng xốt mayonnaise lên nguyên liệu, để thấm và đem nướng bình thường. Xốt mayonnaise Aji-mayo với độ chua dịu và béo nhẹ sẽ giúp nguyên liệu không bị cháy, khô xảm khi nướng, đồng thời làm bật lên mùi vị tươi ngon của từng nguyên liệu.

 

 

 

 

3. Món kho

 Bạn nghĩ rằng xốt mayonnaise không cần thiết cho các món kho, ram? Vậy là bạn đã bỏ lỡ một cách nấu ngon rối đấy. Xốt mayonnaise Aji-mayo với hương vị cải tiến để phù hợp với món ăn và khẩu vị người Việt không phải là gia vị chính cho món kho, nhưng là một điểm nhấn giúp tăng thêm hương vị và màu sắc cho món kho. Chỉ cần cho một chút xốt mayonnaise Aji-mayo vào nồi tôm kho, cá kho cà hoặc thịt ram khi gần nấu xong, nước xốt trong món kho sẽ có độ sánh thật hấp dẫn, màu sắc đậm đà và mùi vị “kích thích” vị giác vô cùng. Bạn có thể tận dụng nước xốt này để dùng làm nước chấm cho các loại rau củ luộc, thật tiện lợi đúng không nào?

 4. Món xào

 Để món rau xào thêm xanh tươi, rau củ trông bóng mượt, hấp dẫn, ngoài cách cho nhiều dầu ăn – vừa không tốt cho sức khỏe, lại làm cho rau dễ bị mềm – bạn chỉ cần cho xốt mayonnaise Aji-mayo vào ngay khi rau gần chín. Xốt mayonnaise Aji-mayo sẽ giúp rau củ bóng mượt, giữ được độ giòn tươi và các dưỡng chất trong khi thịt và nguyên liệu khác dễ dàng thấm vị, mềm và ngọt hơn cách xào truyền thống với nhiều dầu. Vị béo nhẹ của xốt mayonnaise Aji-mayo sẽ giúp cho món rau ngon hơn, giúp bé không những không “sợ” rau nữa mà còn biết thưởng thức vị ngon của từng loại rau đấy.

 5. Món trộn

 Rau xanh là 1 nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày để duy trì 1 cơ thể khỏe mạnh, nhưng không phải ai cũng thích ăn rau, kể cả người lớn, mọi người thường “nhắm mắt” ăn vì sức khỏe của mình mà thôi. Hãy để xốt mayonnaise Aji-mayo giúp món rau ngon miệng và hấp dẫn hơn với cả bạn và bé, từ món salad trộn truyền thống với rau xà lách, cà chua, trứng luộc…đến salad khoai trộn thịt bò, bầu non trộn heo quay…Đảm bảo rau trộn sẽ trở thành món được yêu thích nhất trong thực đơn hàng ngày của gia đình đấy. Bạn thử thực hiện ngay xem!

 Chỉ một chút thay đổi trong cách nấu sẽ giúp bạn sáng tạo thêm được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Cùng ăn ngon, sống khỏe mỗi ngày với xốt mayonnaise Aji-mayo nhé!