21 January, 2015

Cá nục kho thơm cho bữa cơm ngày Tết đậm đà và ngon miệng

Posted in : Món ngon dễ làm, Món ngon ngày tết on January 21, 2015 by : admin

Cá nục kho thơm là món cá kho khá nổi tiếng với những người dân Nam Bộ. Miếng cá kho nhừ, mềm mịn,  thịt cá ngọt  vị đậm đà hòa quyện cùng với vị thanh ngọt của dứa sẽ khiến bạn bị cuốn hút và ăn hoài không ngán. Hôm nay, cá kho Hà Nam (chi tiết) sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món cá nục kho thơm cực ngon để thêm vào thực đơn ngày Tết của gia đình mình trong dịp Tết này nhé

 

Các nguyên liệu cần chuẩn bị 

2 con cá nục (loại vừa)

1 trái thơm (dứa)

Hành tím, hành lá

Gia vị: nước mắm, hạt nêm

Tiêu, ớt, nước màu.

• Có thể bạn quan tâm: Cách làm món cá chạch kho lá gừng

Các bước tiến hành

– Cá nục sơ chế loại bỏ hết ruột, cắt  vây rồi cắt cá thành khúc nhỏ dày khoảng 2,5 cm. Tiếp đến, đem ngâm cá vào nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt cá ra rửa nước sạch. Sau đó, cho cá vào ướp với 3 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 chút muối ăn, 1 thìa bột ớt khô, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa nước màu, 1 chút hành tím băm nhỏ và đầu hành trắng đập dập rồi bọc cá lại và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút

– Dứa gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch và thái lát nhỏ vừa ăn

– Cá sau khi ướp xong thì cho cá và dứa đã chuẩn bị vào nồi , thêm nước xăm xắp rồi kho đến khi nước kho cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và kho tiếp khoảng 20 phút nữa cho nước cá cạn hết là được

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách làm món Cá diêu hồng hấp xì dầu cực kỳ thơm ngon để trổ tài chế biến cho các thành viên cùng thưởng thức tại đây   http://congtydacsan.com/cach-lam-ca-dieu-hong-hap-xi-dau/ 

Chúc bạn thành công và ngon miệng!