7 January, 2015

Cách làm món cá thu sốt me chua ngọt ngon tuyệt

Posted in : Món ngon dễ làm, Món ngon ngày tết on January 7, 2015 by : admin

Thay vì những món ăn ngày Tết quen thuộc bạn hãy phá cách, thay đổi thực đơn với những món ăn mới lạ, biến tấu đơn giản để khiến bữa ăn ngày Tết phong phú đa dạng và giúp mọi người trong gia đình ăn ngon miệng hơn. Vì vậy, bây giờ Cá kho Nhân Hậu (chi tiết) sẽ hướng dẫn các bạn làm món cá thu sốt me chua ngọt thơm ngon nhé

Nguyên liệu 

– Cá thu cắt khúc

– Me chín: 50g

– Hành, tỏi

– Ớt sừng: 2 trái

– Răm rau: 50g

– Hành lá, ngò rí: 50g

– Rau xà lách: 100g

– Muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt

– Tiêu, ớt bột.

• Nếu bạn quan tâm và đang tìm hiểu những món ăn ngon chế biến từ cá để thêm vào thực đơn những món ăn ngày Tết cho gia đình mình trong dịp Tết này thì bạn không nên bỏ qua món Cá kho củ cải cực ngon, ăn hoài không lo bị ngán nhé. Bạn có thể xem thêm cách làm món cá kho củ cải này tại đây https://monngonngaytet.com/mon-ngon-ngay-tet/mon-ngon-de-lam/huong-dan-lam-mon-ca-kho-cu-cai-theo-kieu-han-quoc/

Sơ chế nguyên liệu

– Cá thu: Rửa sạch bằng nước muối loãng và để ráo nước

– Me chín: Ngâm với 1 chút nước ấm trong khoảng 15 phút rồi đánh nhuyễn me, lọc lấy nước cốt

– Hành khô, tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn;

– Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống và  thái lát dọc dài;

– Rau xà lách: Rửa sạch, tách lá, ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo

– Hành lá, rau răm: nhặt, rửa sạch và thái nhỏ

– Ngò rí rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 3 cm

Các bước chế biến

– Cho 2 muôi canh dầu ăn vào chảo đun sôi già rồi cho cá vào chiên vàng đều rồi vớt ra để vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu

– Tiếp đến, cho 2 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột vào phi thơm lên

– Cho nước cốt me, 1 thìa nhỏ hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu bột, ớt thái lát vào đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi lên trong khoảng 3 phút. Sau đó, cho cá vào đảo đều và đun đến khi nước me sệt, sánh lại. Cuối cùng cho hành lá, rau răm thái nhỏ và một ít tiêu xay vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Trên đây là 3 bước đơn giản để làm món Cá thu sốt me chua ngọt thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra còn có rất  nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ cá thu như Cá thu om sấu, Cá thu nấu canh chuahay Cá thu kho tiêu…