Nguyên Liệu: – Me – Hàn The – Đường – Muối hột Thực hiện – Me lựa trái lớn, ít gân, còn cuống, chọn trái còn tươi xanh. – Muối hột đánh tan trong 2 lít nước. Thả me vào ngâm nửa ngày, vớ ra, đem phơi nắng vài giờ cho vỏ bong rạ Lột
Read more

Thịt heo ngâm mắm là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của nhiều gia đình. Nguyên liệu: 2kg thịt heo 1 nhúm tiêu sọ 1 tép tỏi thái lát 1 muỗng cà phê muối 1/4 muỗng cà phê tiêu. 480 ml nước mắm 400 g đường 120ml nước Tiêu sọ còn
Read more

Nguyên liệu: – xương ống -50g bóng bì -200g tôm tươi -miếng ức gà khoảng 250g -trái tim heo khoảng 150g -tai nấm đông cô, -củ cà rốt -củ xu hào -bông cải -đậu Hà Lan trái -quả trứng gà Gia vị: Muối, tiêu, đường, hành lá, ngò rí, 1 củ gừng, 1/2 chén rượu
Read more

Trong bữa cơm tất niên hay cúng giao thừa, chè con ong là món chẳng thể thiếu. Chè con ong muốn ngon phải nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng. Đó là giống lúa truyền thống nổi tiếng tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ và Trung Bộ Việt Nam.  Chè con
Read more

“Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ. Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh”. Tết miền Bắc luôn có nét riêng, cả về không khí lành lạnh ngày tết lẫn ẩm thực trong các món ăn. Bánh chưng xanh Gạo gói bánh chọn nếp ngon thì bánh mới dẻo, thơm, để lâu ngày không bị
Read more

Nguyên liệu: 250g ức gà bột bắp dầu thực vật nước tương rượu trắng đường nâu Chế biến: – Cắt thịt gà thành từng miếng hình thoi cỡ 2 đốt ngón tay. Trộn với bột bắp và chút gia vị (muối, đường, hạt nêm…). – Sau khi thịt ngấm đều, xiên thịt vào que, chú
Read more

Nguyên liệu: – Trứng cuộn 4 quả trứng 1 muỗng đường 1 muỗng rượu trắng Muối Dầu thực vật – Bánh bơ nướng 100g bơ 50g đường bột 90g bột mì 40g quả hạnh 2 muỗng bột trà xanh 2 muỗng đường – Salad đậu với mè: 250g đậu Hà Lan nguyên vỏ 1 muỗng
Read more

Gỏi cuốn bơ và cà rốt Nguyên liệu: 12 bánh tráng, đường kính 20cm 100g rau bina, chọn lá to 2 củ cà rốt tươi 2 quả bơ chín nhỏ 20g đậu phộng rang 1 muỗng nước tương 1 bó lá hẹ nhỏ Chế biến: Cà rốt, bơ gọt phần vỏ, cắt sợi nhỏ. Cà
Read more

Giò xào (hay giò thủ) Trong các loại giò, giò xào là món dễ làm hơn cả nên thường được các gia đình tự làm trong dịp Tết. Các nguyên liệu chính của giò xào là các bộ phận ở phần thủ của heo như: tai, mũi lưỡi, má heo… và không thể thiếu được
Read more

Gạo nếp ngâm trước 1 đêm, được trộn với nước lá riềng xanh mướt – Một số nơi ở miền Trung, trước khi gói bánh tét, người ta ngâm nếp qua nước tro. Nước tro cũng là môi trường kiềm nên sau khi nấu, nếp trong bánh mau chín và rất trong. – Dùng lá
Read more