Home / Món ngon ngày tết / Tự làm món Ram đặc sản Huế đón Tết
9 December, 2012

Tự làm món Ram đặc sản Huế đón Tết

Posted in : Món ngon ngày tết, Món ngon truyền thống on by : admin

Ram (Huế)

 

  • Chuẩn bị:

250 gr tôm bạc đất

150 gr thịt nạt dăm

10 gr nấm mèo

50 gr giá

1 muỗng hành tím băm

1 muỗng tỏi băm

1/2 muỗng muối

1/3 muỗng tiêu

50 gr tương xay

1 muỗng ớt băm

Bánh tráng.

  • Cách làm:
Tôm lột sạch quết nhuyễn.
Thịt cắt nhỏ quết nhuyễn.
Trộn thịt và tôm quết đều cho bún tàu, nấm mèo thái sợi, giá bóp vụn vào.
Nêm gia vị vừa ăn.
Dùng bánh tráng gói nhân hình tam giác, chiên vàng.
Phi tỏi, cho tương vào xào, nêm đường vừa ăn; cho mè rang, ớt băm vào.
Ram chấm tương ăn kèm rau thơm.
Để tăng thêm không khí của ngày Xuân tươi đẹp, một chút cách điệu sẽ giúp món ăn duyên dáng hơn. Ram bình thường được cuốn tròn như chả giò. Nhưng gói ram theo kiểu tam giác, ram sẽ lạ mắt và giòn hơn, nhai khoái khẩu hơn.

Bài viết liên quan