Món mứt ngon tự làm

Món mứt ngon tự làm

*Mứt dứa dẻo Nguyên liệu: - Dứa (thơm): 1 trái - Đường: 600 gr - Nước chanh, phèn, vani, muối Sơ chế: Gọt vỏ dứa, cắt miếng khoanh tròn (bỏ lõi) hoặc bổ làm tư, thái miếng vừa ăn. Cho một chút muối vào ướp với dứa khoảng 15 phút rồi xả sạch. Chuẩn bị nồi nước sôi ( 1 lít nước sôi cho vào 5g phèn chua tán mịn), chần dứa trong vòng 5-10 phút, vớt...

 
Giò xào ngày tết

Giò xào ngày tết

Nguyên liệu: - Tai lợn: 1 cái (400 gr) - Lưỡi lợn: 400 gr - Thịt chân giò (phần bắp cả da): 300 g - Nấm hương: 50-60 gr - Mộc nhĩ: 20-30 gr - Hành khô, mắm, hạt nêm, hạt tiêu, gia vị giò xào ngày tết Cách làm: - Lưỡi lợn đem chần qua nước sôi cho dễ cạo rồi đem cạo bỏ phần màng trắng trên mặt lưỡi. Thịt chân giò và tai lợn cũng làm thật sạch sẽ. Đun sôi...

 
Giò bò ngày tết

Giò bò ngày tết

Nguyên liệu: - Thịt bò nục tươi loại ngon nhất - Thịt nạc heo tươi - Mỡ phần ngon - Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt - Gia vị đặc trưng: Tiêu, tỏi, thì là giò bò ngày tết Cách làm: Sơ chế - Thịt bò và thịt nạc heo được lọc gân thật sạch, cắt thành từng miếng để quá trình xay diễn ra nhanh hơn, tránh làm nóng giò. Thịt bò được chọn là thịt...

 
Giò lụa ngày tết

Giò lụa ngày tết

Nguyên liệu: (cho 1 cây giò 1kg) - 1kg thịt nạc mông (hoặc thịt 95% nạc) – nếu thịt nạc hoàn toàn, giò sẽ hơi khô - 30g bột năng - 5g bột nở (bột nổi) - 10g đường - 40ml nước mắm loại thật ngon - 1 chút muối - 50ml nước lạnh - Lá chuối và dây nylon (lạt) để gói giò lụa ngày tết Cách làm: - Thịt thái nhỏ. Ướp với tất cả nguyên liệu khác (trừ nước)....

 
Dưa hành ngày tết

Dưa hành ngày tết

Để làm dưa hành ngon, giòn trước hết chị em cần chú ý khâu chọn hành nhé. Nên mua loại hành nhỏ, củ trắng (gần gần như củ kiệu) đem về lột vỏ ngoài, khứa dọc 2-3 khứa để sau này nước ngâm dễ thấm vào. Đem phơi khô. Nguyên liệu: 1kg hành khô, nước vo gạo, muối, đường, giấm trắng. dưa hành ngày tết Cách làm: - 1kg hành khô không bóc vỏ, cho vào...

 
Dưa kiệu ngày tết

Dưa kiệu ngày tết

Dưa kiệu cũng thơm ngon chẳng kém dưa hành và chắc chắn dưa kiệu sẽ khiến cho các món ăn còn lại đỡ ngán và thêm nhiều phần hấp dẫn. Nguyên liệu: - 1 kg củ kiệu - 200 g đường - 1/2 lít dấm - 1 bát muối trắng, - Nguyên liệu khác: 1 thìa vôi trắng, 1 thìa phèn chua, 1 bát tô tro bếp. - 10 quả ớt đỏ tươi dưa kiệu ngày tết Cách làm: - Kiệu đem cắt bỏ phần...

 
Nấu bánh chưng, bánh tét

Nấu bánh chưng, bánh tét

Làm sao để nấu bánh chưng và bánh tét để giữ màu xanh cho bánh mà không độc hại? Để giữ màu xanh cho bánh, hãy thử những cách sau: - Dùng nồi tole để nấu bánh. Nồi tole cũng tạo môi trường kiềm bên trong để giữ được màu xanh cho bánh. - Khi nấu cho vào một ít thuốc tiêu NaHCO3, cũng như khi luộc rau cho một ít thuốc tiêu vào để giữ màu xanh. Gạo nếp...

 
mứt có lợi cho sức khỏe

mứt có lợi cho sức khỏe

Các loại chế biến thành mứt phần lớn là các vị thuốc. Mứt là món ăn không thể thiếu trong ba ngày tết. Trước đây chỉ có chừng chục loại nhưng ngày nay mứt tết rất phong phú, từ các loại rau, củ như khoai lang, bí đao, gừng… đến các loại quả như đào, lê, mận, táo, dâu, kiwi… Mứt có lợi cho sức khỏe Các loại chế biến thành mứt phần lớn...

 
cách làm mứt dừa cực nhanh

cách làm mứt dừa cực nhanh

1. Nguyên liệu - 1 quả dừa - Đường mứt dừa 2. Cách làm - Nạo bỏ phần vỏ nâu bên ngoài quả dừa rồi rửa sạch. - Dùng dụng cụ gọt vỏ khoai tây để bào dừa thành từng lát mỏng. - Chần dừa sơ qua trong nước nóng rồi ướp đường vào. Tỷ lệ đường và dừa là 1:1 . - Ướp đến khi thấy miếng dừa trong trong hoặc khi đường tan hết là được. - Cho dừa...

 
Mứt khoai môn

Mứt khoai môn

khoai môn, đường, nước, dầu để chiên và một ít hành hoa cắt thật nhuyễn - Khoai môn bào vỏ rửa sạch, lau khô, rồi cắt thành hình thỏi cỡ ngón trỏ hoặc cắt thành hình vuông như quân cờ cũng được. Cho dầu vào chảo đặt lên bếp chiên khoai cho chín, không chiên khoai quá vàng, khi chiên nên để lửa vừa. Khi khoai chín thì vặn to lửa để khoai không bị hút...