10 December, 2012

Bánh canh bà Thừa – Nha Trang

Posted in : Địa chỉ ẩm thực, Quán ngon khác on December 10, 2012 by : admin

 

Hết sớm thì nghỉ sớm, lại còn nghỉ nguyên cả ngày chủ nhật, không đón tiếp khách ân cần vội vã, không bàn ghế sang trọng,  trái lại  vẫn tấp nập khách tìm đến ăn. Đó chính là quán bánh canh bà Thừa.

Bánh canh Bà Thừa đựng trong chiếc tô độ chừng chỉlớn gấp rưỡi cái chén ăn cơm, nên hầu hết người ăn đều ăn một lần hai tô mới vừa bụng. Tô nước dùng trong veo trong vương mùi cá biển, những sợi bánh canh nhỏ bằng nửa đầu đũa trắng màu bột gạo, vài miếng cá dằm nhỏ trắng màu cá tươi luộc chín. Điểm lên trên là hành hoa xắt thật nhuyễn.

Kèm theo bánh canh là chả các chiên được xắt thành từng thỏi hình thoi nhỏ bằng đầu ngón tay, một đĩa chỉ có mấy miếng, bên trên cho thật nhiều hành tây, miếng nào cũng sừn sực. Bánh canh cá, chả cá phải ăn với ớt tươi xay, thật nhiều. Vừa ăn vừa há miệng hít hà, vừa đổ mồ hôi mẹ, mồ hôi con mới ngon.

Địa chỉ: Bánh canh bà Thừa 55 Yersin, Nha Trang

Nguồn: sinhviendulich.net