22 December, 2014

Hướng dẫn làm món Thịt gà nấu đông – món ăn ngày Tết thơm ngon và bổ dưỡng

Posted in : Món ngon ngày tết on December 22, 2014 by : admin

Mỗi năm cứ mỗi độ Tết đến xuân về thời tiết ở miền Bắc đang là mùa Đông lạnh thì một trong những món ăn phổ biến của họ vào những ngày Tết này thường là món thịt nấu đông không cần làm đông bằng tủ lạnh thật thơm ngon và bổ dưỡng. Bài viết này, http://cakhohanam.org/ sẽ hướng dẫn các bạn làm món Thịt gà nấu đông ngày Tết của người miền Bắc nhé!

Nguyên liệu :
1 kg thịt gà chặt miếng vuông
150 gr bì lợn
2 củ cà rốt, thái khúc
40 gr nấm hương
40 gr mộc nhĩ
2 củ hành khô
Bột nêm, mắm, hạt tiêu, dầu ăn

 

• Xem thêm: Cá basa nướng giấy bạc

Cách làm:
– Cho một chút bột nêm, mắm, hạt tiêu vào thịt gà rồi ướp trong khoảng 15 phút
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm vào nước ấm nở, rồi thái miếng to
– Bì lợn, thái miếng to rồi cho vào nồi, đổ thêm một ít nước đun cho bì keo ra
– Cho hành khô vào dầu ăn đun nóng già phi thơm. Sau đó, bỏ cà rốt và thịt gà vào xào đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị và săn lại. Rồicho hết phần nấm và mộc nhĩ vào xào cùng.
– Cho hết thịt gà vừa xào vào nồi bì lợn, nếu ít nước thì thêm vào một chút nước cho ngập miếng thịt gà.Nêm thêm một chút gia vị cho vừa miệng và đậy vung lại đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút nữa. Khi thịt gà mềm, nước gà cạn chỉ còn một nửa thì rút bỏ xương gà ra.
– Cho cà rốt tỉa hoa hoặc một vài chiếc nấm đã ninh chín vào đáy bát rồi múc thịt gà và nước xào gà vào bát. Để bát thịt  bên ngoài cho nguội bớt, sau đó bỏ vào tủ lạnh. Khi ăn, bạn úp bát thịt ra đĩa cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Thông tin thêm:  Bạn đang chuẩn bị những món ăn ngon cho dịp Tết này thì bạn đừng  quên chuẩn bị món cá kho thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nếu quan tâm bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến món cá kèo kho dưa tại đây