2 January, 2015

Bí quyết làm món bao tử cá basa xào cay tuyệt ngon

Posted in : Món ngon dễ làm, Món ngon ngày tết on January 2, 2015 by : admin

Bao tử cá basa được bán rất nhiều trong các siêu thị, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Vì vậy, bạn có thể mua về dự trữ trong tủ lạnh để làm nguyên liệu chế biến món ăn trong những ngày Tết. Trong bài viết này, cá kho Hà Nam (chi tiết) sẽ hướng dẫn bạn làm món Bao tử cá basa xào cay với vị giòn giòn của bao tử cá, vị cay nỗng của ớt và hương thơm của hành tây hòa quyện sẽ làm cho bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn thêm ấm áp hơn.

Nguyên liệu

– 400g bao tử cá basa

– Hành tây, ớt sừng, tỏi, hành răm

– Dầu hào

– Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và nước mắm

Quy trình chế biến

– Bao tử cá basa đem chà với muối hạt cho sạch hết nhớt, rồi rửa lại nhiều lần bằng nước cho thật sạch. Sau đó, cho bao tử cá vào ngâm cùng với 1 chút nước giấm trong 15 phút để bao tử cá trắng và không còn mùi tanh

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.

– Đun sôi một nồi nước nhỏ rồi cho bao tử cá vào chần sơ, sau đó vớt bao tử cá ra chần nước lạnh để đảm bảo bao tử cá giữ được độ giòn

– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm tỏi gừng băm nhỏ vào xào thơm rồi trút bao tử cá vào đảo nhanh tay trên lửa lớn khoảng 5 phút. Sau đó, cho hành tây và ớt vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục xào đến khi cạn hết nước. Rác thêm một chút rau răm, hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp

Ngoài ra, còn có rất nhiều món ăn ngày Tết khác cùng cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món Gân bò ngâm chua ngọt tại đây  https://monngonngaytet.com/mon-ngon-ngay-tet/cach-lam-mon-gan-bo-ngam-chua-ngot-mon-ngon-ngay-tet-an-hoai-khong-ngan/

Chúc bạn thành công và ngon miệng!