28 February, 2015

Công thức làm món cá kèo kho sả ớt cực đơn giản

Posted in : Món ngon dễ làm on February 28, 2015 by : admin

Cá kèo kho sả ớt là món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình với thịt cá kèo săn chắc, thơm lừng, chua ngọt hòa quyện với sả ớt cay cay sẽ làm cho bữa cơm ngày lạnh của cả gia đình trở lên ấm áp và ngon miệng hơn. Trong bài viết này, cá kho làng Vũ Đại (xem thêm) sẽ hướng dẫn bạn làm món cá kèo kho sả ớt cực kỳ thơm ngon mà chế biến lại rất đơn giản nhé

Nguyên liệu

500 gam cá kèo

200 gam sả

100 gam hạt điều

1 quả ớt sừng

Nước mắm

Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường

Dầu ăn, tỏi băm

• Có thể bạn quan tâm: Cách làm món cá chạch kho lá gừng

Các bước thực hiện

Cho đường vào chảo đun đến khi đường tan chảy và có màu cánh gián để làm nước màu

Cá kèo lấy giấm rưới lên, sau đó lấy dao cạo sạch hết nhớt rồi rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, ướp cá kèo cùng với các gia vị trong khoảng 10 phút cho cá thấm đều gia vị

Ớt sừng rửa thật sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng. Sả bóc bỏ vỏ già và băm nhỏ

Cho cá kèo vào nồi đun nhỏ lửa rồi cho sả, hạt điều vào cá xóc đều lên rồi thêm một chút nước vào nồi cá kho nhỏ lửa đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được

Chỉ với 4 bước hết sức đơn giản là bạn đã có ngay món cá kèo kho sả ớt thơm ngon đúng vị cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi nhé. Bên cạnh món cá kèo kho sả ớt này còn có nhiều món cá kho thơm ngon hấp dẫn khác bạn có thể tham khảo thêm như cá chẽm kho hành ớt, cá trắm kho riềng, cá thu nhật kho cà chua…Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!