3 March, 2015

Hướng dẫn cách làm món cá diêu hồng sốt cà chua cực ngon

Posted in : Món ngon dễ làm on March 3, 2015 by : admin

Cá diêu hồng có thịt thơm ngon, săn chắc và không quá nhiều xương, rất thích hợp để làm các món chiên, hấp hay nướng…Vì vậy, hôm nay cá kho Đại Hoàng (xem thêm) sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện chế biến món cá diêu hồng sốt cà chua cực đơn giản mà lại thơm ngon và hấp dẫn nhé

Nguyên liệu

Cá diêu hồng: 1 con

Cà chua chín: 2 quả

Dứa: 1/2 quả

Hành lá, rau mùi.

Ớt đỏ: 1 quả.

Nước cốt chanh: 1 muỗng.

Muối, tiêu, hạt nêm

Hành khô, gừng tươi

Hướng dẫn chế biến

Gừng tươi, cạo vỏ rửa sạch, giã lấy nước; hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ

Cá diêu hồng sơ chế, rửa sạch sau đó dùng dao nhọn khía 2,3 đường chéo lên khắp thân cá rồi ướp cá cùng với 1 chút muối, 1 thìa nhỏ tiêu, 1 ít bột nêm và nước gừng trong 15 phút.

Cà chua, dứa rửa sạch thái hạt lựu

Hành lá, rau mùi rửa sạch và thái nhỏ

Cho cá vào chảo dầu ăn nóng chiên vàng đều 2 mặt thì vớt để riêng ra đĩa

Tiếp đến, cho cà chua và dưa vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun nhỏ lửa đến khi tạo thành hỗn hợp sệt lại là được

Cuối cùng múc nước sốt ra đĩa rồi đặt cá đã chiên lên và rưới một chút nước sốt lên khắp mình cá, rắc hành lá,rau mùi thái nhỏ lên để tăng tính thẩm mỹ và hương vị cho cá

Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau làm xông món cá diêu hồng sốt cà chua cực kỳ hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi nhé. Bên cạnh món cá diêu hồng sốt cà chua này còn có nhiều món ăn khác được chế biến từ cá diêu hồng như cá diêu hồng hấp, cá diêu hồng nướng rau răm, cá diêu hồng kho xì dầu hay cá diêu hồng chiên giòn…đều là những món ăn thơm ngon bổ dưỡng và dễ chế biến nhé

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!