21 December, 2012

Canh tôm Yum Goong

Posted in : Món ngon mới on December 21, 2012 by : admin

Tôm Yum Goong là món ăn nổi tiếng của Thái Lan. Vị chua cay của món này sẽ làm hạ cơn ngán thịt mỡ.

Nguyên liệu:

•    300g tôm sú tươi, luộc chín, lột vỏ
•    150g mực tươi, luộc chín, thái thành từng miếng vừa ăn
•    50g lá chanh, 3 quả ớt sừng
•    100g nấm kim châm
•    100g nấm rơm

•    1 lít nước
•    50g rau mùi
•    50g sả
•    1/2 muỗng canh nước mắm ngon
•    1/2 củ riềng và 1/2 gói sốt lẩu Thái

Thực hiện:

•    Đun 1 lít nước sôi, đập dập sả cho vào. Khoảng 5 phút sau cho riềng, cho lá chanh, nước mắm và sốt lẩu Thái vào.
•    Đợi 15 phút sau vớt xác sả, riềng và lá chanh ra. Cho tôm và mực  vào.  Sau đó cho nấm kim châm và nấm rơm, ớt sừng cắt dọc đôi vào. Đợi nước sôi lên một lượt nữa rồi nhấc xuống.

•    Tôm Yum Goong dùng nóng, cho rau mùi thái sợi vào, có thể ăn với bún tươi, mì.