20 October, 2015

Công thức làm cá lăng kho củ nén

Posted in : Món ngon mới on October 20, 2015 by : admin

Cá lăng kho củ nén là một công thức món cá kho mới nhưng rất được yêu thích. Đây là món cá kho có mùi hăng hăng của củ nén bên cạnh vị béo ngon cả cá, vị cay của ớt và chút đậm đà của các loại gia vị mang đến cho cả nhà một món ăn lạ miệng ngon khó cưỡng.

• Hướng dẫn làm cá thu kho nước tương
• Cách làm cá rô kho mía

Nguyên liệu:

• Cá lăng
• Cá lăng
• Thơm
• Thịt ba chỉ
• Nước dừa tươi
• Ớt hiểm
• Ớt sừng
• Củ nén
• Tiêu đen
• Hành tỏi băm, hành lá
• Muối, đường, tiêu, dầu điều, nước mắm, dầu ăn
• Bột ngọt

>> Chi tiết làm cá kho thịt ba chỉ thơm ngon bạn có thể vào xem ngay tại đây: http://cakholangvudai.com/ca-kho/ca-kho-thit-ba-chi-ngon-tuyet/

Cách làm cá lăng kho củ nén:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá làm sạch rồi khứa dày 2 cm.

– Thịt cắt nhỏ rồi đem ướp thịt với cá với hành tỏi băm, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu điều, củ nén đập dập và để 15 phút cho ngấm.

– Thơm cắt lát. Ớt sừng, ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc.

Bước 2: Chế biến

Cho đường và dầu vào chảo thắng caramen sau đó cho củ nén vào phi thêm cá thịt vào kho. Cho thơm, ớt, hạt tiêu cùng chút nước dừa vào đun lửa nhỏ và kho cá tới khi nước trong nồi cạn sánh vừa thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Cá lăng kho củ nén ăn cùng với cơm nóng và rau dưa thì bữa ăn trở nên vô cùng trôi cơm. Chúc bạn thành công! Bạn có thể xem thêm công thức cách làm cá kho me ngon thơm.