26 January, 2015

Cá cuốn kỳ lân vô cùng đẹp mắt và ngon miệng

Posted in : Món ngon mới, Món ngon ngày tết on January 26, 2015 by : admin

Món Cá cuốn kỳ lân có tạo hình cực kỳ đẹp mắt và hấp dẫn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon hòa quyện của phi lê cá chiên giòn cùng với rong biển và thịt nguội thêm một chút  vị ngọt của măng vàng và đặc biệt hơn nữa là nước sốt chanh leo chua ngọt vô cùng cuốn hút. Bây giờ, Món ăn ngon ngày Tết sẽ hướng dẫn bạn làm món cá cuốn kỳ lân cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn để bạn thêm vào thực đơn ngày Tết cho gia đình mình nhé

Nguyên liệu

Cá lóc : 1kg

Jambon (dày 5mm) : 2 lát

Gừng : 1 củ

Măng vàng : 100g

Hành lá : 2 cọng

Rong biển (5x5cm) : 2 miếng

Nước chanh dây tươi

Bột năng pha loãng

Đường, muối, dầu ăn

Bột chiên gà giòn

Các bước chế biến

1. Sơ chế

– Lấy phi lê cá rửa sạch, đầu và đuôi để riêng. Thái phi lên cá thành từng miếng dài mỏng.

– Jambon và rong biển cũng đem cắt lát dài 5 cm. Măng vàng tửa sạch thái sợi dài. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành lá chần sơ

– Trải miếng phi lê cá ra rồi xếp lần lượt rong biển, jambon, gừng và măng lên trên cuộn tròn lại rồi dùng hành lá buộc chặt

2. Chiên cá

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng , lăn cá qua bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu chiên vàng lên sau đó vớt ra để ráo dầu. Đầu và đuôi cá cũng lăn qua bột chiên giòn rồi đem chiên giòn lên

– Pha sốt chanh dây: Cho 1 thìa đường, 1/2 muỗng  muối, 3 thìa chanh dây, 4 thìa nước khuấy đều lên rồi đun nhỏ lửa. Thêm 1 ít bột năng pha loãng vào cho nước sốt sánh lên

3. Trình bày

Cho đầu cá và đuôi cá vào đĩa lòng sâu rồi xếp cuộn phi lê cá xung quanh, rưới đều nước sốt lên trên cho đến khi hết. Dùng cà rốt, hành lá trang trí cho đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món cá cuốn kỳ lân vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi nhé

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng! Ngoài ra, còn có nhiều món ăn ngon khác chế biến từ cá lóc nữa nhé. Nếu quan tâm bạn có thể xem thêm cách làm món Cá lóc nướng mẻ tại đây https://monngonngaytet.com/mon-ngon-ngay-tet/cach-lam-mon-ca-loc-nuong-me-mon-ngon-ngay-tet-cua-nguoi-mien-tay/