23 January, 2015

Cá lóc nhồi thịt hấp cho bữa ăn ngày Tết ngon miệng hơn

Posted in : Món ngon mới, Món ngon ngày tết on January 23, 2015 by : admin

Món cá lóc nhồi thịt hấp là một món ăn giàu chất dinh dưỡng được kết hợp giữa thịt và cá. Đặc biệt, món ăn này có cách chế biến không quá cầu kỳ mà lại cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn và không ngán giúp các thành viên trong gia đình ăn ngon miệng hơn. Bây giờ bạn hãy cùng Ẩm thực món ngon ngày Tết  vào bếp làm món cá lóc nhồi thịt này nhé

Nguyên liệu

– Cá lóc một con khoảng 1kg

– Thịt nạc xay: 200 gam

– Mộc nhĩ: 5 tai, bún tàu một vắt nhỏ

– Nấm đông cô, cà rốt, củ sắn

– Hành tím, hành lá

– Nước mắm, hạt tiêu

– Bột nêm, đường

• Có thể bạn quan tâm: Cách làm món cá lóc nướng muối ớt

Các bước thực hiện

– Cá lóc đánh vẩy, dùng chanh chà cho cá sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, dùng dao sắc khía dọc  phía sống lưng cá, tách lấy hết xương, ruột cá ra rồi dùng mùi dao lạng bớt phần thịt cá ở phía trong để dễ dàng nhồi thịt vào. Tiếp đến ướp cá với 1 chút hạt nêm trong khoảng 15 phút

– Mộc nhĩ cho vào nước ấm ngâm nở băm thật nhỏ, bún tàu ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân nấm và thái miếng vừa ăn.

– Cà rốt, củ sắn gọt sạch vỏ và thái sợi. Hành lá đem trần qua nước sôi cho mềm

– Cho thịt heo, thịt cá vừa lạng ra cùng với mộc nghĩ, bún tàu và hành tím  vào máy xay xay nhỏ. Sau đó, cho 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa hạt nêm và 1 chút nước mắm vào hỗn hợp vừa xay trộn đều lên

– Tiếp đến, nhồi hỗn hợp vừa trộn vào bên trong cá rồi dùng lá hành đã chần nước sôi buộc chạt lại

– Cuối cùng, cho cá vào nồi hấp hấp trong khoảng 30 phút cho cá chín đều là được

Như vậy, bạn vừa cùng Món ngon ngày Tết hoàn thành xong món cá lóc nhồi thịt hấp cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn để thêm vào thực đơn món ăn ngon gia đình rồi nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa tối ngon miệng! Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách làm món cá lóc nướng mẻ cực ngon tại đây https://monngonngaytet.com/mon-ngon-ngay-tet/cach-lam-mon-ca-loc-nuong-me-mon-ngon-ngay-tet-cua-nguoi-mien-tay/