23 December, 2014

Hướng dẫn làm món thịt kho trứng cực ngon cho ngày Tết

Posted in : Món ngon dễ làm, Món ngon ngày tết on December 23, 2014 by : admin

Thịt kho trứng là món ăn thường thấy trong những bữa ăn ngày Tết của người dân miền Nam. Miếng thịt kho nhừ mềm tơi vàng óng béo ngậy mà không nát cùng với những miếng trứng vịt đậm đà hấp dẫn. Thịt kho trứng là món kho ngon miệng, chế biến không cầu kỳ, phức tạp và rất phù hợp với không khí ngày Tết. Hôm nay, http://cakhohanam.org/dac-san-mon-ca-kho-lang-vu-dai/ sẽ hướng dẫn bạn làm món thịt kho trứng để thêm vào thực đơn món ăn ngày Tết của gia đình mình nhé!

Nguyên liệu
– 500g thịt ba rọi
– 5 quả trứng vịt
– 3 muỗng đường
– 1 muỗng hạt tiêu
– 1 muỗng cà phê muối.
– 3 muỗng nước mắm.
– Hành khô, ớt cay

– Nước màu

Click here để xem thêm cách làm món thịt gà nấu đông thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày Tết

Cách làm:

– Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 4-5cm rồi  cho vào nồi luộc đợi nước luộc sôi được khoảng 1 phút thì vớt thịt ra rửa sạch.
– Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ cứng bên ngoài ra, dùng dao khứa nhẹ vài đường dọc lên quả trứng để khi kho trứng trứng dễ ngấm gia vị và đậm đà hơn.
– Cho một chút hành khô băm nhỏ, 1 muỗng cà phê  đường, 5 muỗng nhỏ nước màu, 1 muỗng hạt tiêu xay, 3 muỗng mắm nguyên chất vào thit ướp khoảng 30 phút. Sau khi ướp thịt xong cho thêm vào thịt một muỗng canh nước sạch xâm xấp mặt thịt rồi cho nồi thịt lên bếp đun với lửa vừa cho nồi thịt sôi trong khoảng 45 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp
– Khi ăn bạn múc thịt và trứng vào đĩa lòng sâu, đổ nước kho ngập thịt. Bạn có thể ăn thịt kho trứng cùng với dưa cải muối chua và cơm nóng, bánh chưng…
Nếu bạn quan tâm và tìm hiểu về các món ăn ngon cho ngày Tết thì bạn không nên bỏ qua món cá kho làng Vũ Đại – đặc sản Hà Nam bởi món cá kho này không những thơm ngon đậm đà mà ẩn sau nó còn có rất nhiều nét  đặc sắc riêng mà không phải ai cùng biết. Để tìm hiểu chi tiết về những nét đặc sắc của món cá kho này bạn có thể xem thêm tại đây  http://cakholangvudai.org/goc-bao-chi/dac-sac-mon-ca-kho-lang-vu-dai/