16 January, 2015

Cách làm món cá phèn kho tộ cực kỳ ngon miệng

Posted in : Món ngon mới, Món ngon ngày tết on January 16, 2015 by : admin

Ngoài những món chiên và nướng trong mâm cơm ngày Tết thì món cá kho cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn đó. Hôm nay, Món ăn ngon ngày Tết  xin giới thiệu tới các bạn cách làm món Cá phèn kho tiêu để bạn chế biến và thêm vào thực đơn ngày Tết của gia đình mình nhé

Nguyên liệu của món cá phèn kho tiêu

Cá phèn: 500 gr
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1 tép
Hành lá
Tiêu xay: 1 thìa cafe
Ớt sừng: 1 quả
Nước mắm, muối, bột nêm, đường

Cách nấu món cá phèn kho tiêu

– Cá phèn loại bỏ ruột, đánh sạch vảy rồi đem cá ướp với 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa dầu ăn trong khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị

– Hành lá, rửa sạch và cắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt và băm nhuyễn

– Hành, tỏi khô bóc bỏ vỏ ngoài bằm nhuyễn, rồi cho vào phi thơm cùng với 2 muỗng dầu ăn. Sau đó cho cá phèn vào nồi rồi đổ thêm nước sôi xăm xắp mặt cá. Đặt nồi cá lên bếp, đun nhỏ lửa cho tới khi nước kho gần cạn thì thêm ớt sừng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn và đun tiếp khoảng 10 phút nữa là được.

Ngoài ra, Cá kho làng Vũ Đại cũng muốn chia sẻ với các bạn công thức làm món cá linh kho tiêu cũng rất là một  món cá kho thơm ngon, hấp dẫn nhé. Các bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến để làm phong phú thực đơn nhà mình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!