29 October, 2012

Canh rau biển sườn non

Posted in : Món ngon mới, Món ngon ngày tết on October 29, 2012 by : admin

1. Nguyên liệu
– 200g sườn non
– 50g rong biển (loại nấu canh)
– 1 miếng đậu hũ trắng
– 20g củ gừng
– 1 cọng hành lá
– Bột nêm, đường, nước mắm

2. Cách làm
– Sườn non chà muối cho sạch, rửa rồi để ráo, chặt khúc dài 2cm.
– Rong biển ngâm vào nước cho mềm, vớt ra, để ráo.
– Đậu hũ trắng thái miếng vuông, cạnh 1,5cm.
– Gừng gọt vỏ, thái sợi nhuyễn, hành lá thái xéo
– Đun sôi 1 lít nước, cho sườn non vào đun sôi, hớt bọt.
– Đun khoảng 15 phút để sườn non chín mềm, cho rong biển và đậu hũ trắng vào, đun thêm 2 phút.
– Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê nước mắm.
– Tắt bếp, thả gừng vào. Múc canh ra tô, bày sườn non, rong biển và đậu hũ trắng sao cho mỗi thứ một góc.
– Sau đó, rắc đều hành lá lên.

Chúc các bạn có 1 bữa ăn ngon miệng !

Bài viết liên quan :

• Cách làm bún bò Huế
• Nấu cháo gà ngon